...

poniedziałek, 18 lipca 2011. 13:27 | Kategoria: brak kategorii

tagi:

3 lipca miałam urodziny i zrobiłam właśnie ten placek bardzo dobry.

Lista zakupów:
3 jajka
1i 1/2 szklanki mąki
wiśnie
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
1/2 szklanki cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
bułka tarta
tłuszcz (do smarowania formy ja używam margaryny)

Wiśnie myjemy i usówamy pestki. Formę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.
Oddzielamy żółtka od białek i ubijamy białka z cukrem na sztywna pianę. Następnie cały czas ubijając dodajemy żółtka potem mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Teraz miksujemy wolniej i dodajemy oliwę. Ciasto wylewamy do foremki i układamy na wierzchu wiśnie delikatnie wciskając w ciasto. Wstawiamy do lekko nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 C przez około 40 min. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Gotowe!

Zrobiłam ten placek również z jabłkami ale można też użyć truskawek czy borówek. Można również na wierzch polać galaretką.

110703

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Makaron z mięsem

poniedziałek, 18 lipca 2011. 12:58 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (0), Dodaj

tagi:

Ostatnio bardzo polubiłam kuchnię włoską. Wczoraj zrobiłam makaron pióra z sosem i mięsem. Wyszło pysznie :-)

Lista zakupów:
makaron pióra
mięso mielone (ja używałam wieprzowe)
pomidory w puszce (krojone)
parmezan (ser)
oliwki
czosnek
bazylia świeża
łyżeczka cukru
sól i pieprz

Makaron gotujemy wedle przepisu najlepiej gdy będzie al dente. Uwaga makaron nie płuczemy zimna wodą! Jeżeli nie chcemy żeby się skleił dodajemy do gotującego się makaronu oliwę.
Na patelni rozgrzałam oliwe z oliwek i delikatnie podsmarzyłam czosnek( wycisnełam przez prasę) nastepnie dodałam mięso i chwilke smarzyłam. Do mięsa wlałam pomidory z puszki, dodałam łyżeczkę cukru, sól i pieprz do smaku. Chwilkę dusiłam razem aż wszystko było miękkie i pod koniec dodałam posiekaną bazylię oraz oliwki. Powstały sos wlałam do garnka z makaronem i wymieszałam. Wsypałam na talerz i posypałam startym parmezanem. Szybkie i proste danie.

110717

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

poniedziałek, 18 lipca 2011. 11:39 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (1), Dodaj

tagi:

Moja ulubiona potrawa, poprostu uwielbiam.
Pierwszy raz robiłam sama sos słodko-kwaśny zazwyczaj robiłam kurczaka i dodawałam gotowy sos ze słoiczka. Gdy spróbowałam mojego własnego sosu.... uuuu pycha o wiele smaczniejszy.

Lista zakupów:
2 piersi z kurczaka
2 żółtka
3 łyzki mąki kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
1 pomarańczowa papryka
puszka ananasa
2 marchewki
2 łyżki ketchupu
pół łyżeczki octu winnego
łyżeczka cukru
kilka kropli tabasco lub chilli

Najpierw robimy kurczaka.2 żółtka mieszamy z 2 łyżkami mąki kukurydzianej, 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżka oliwa z oliwek. Kroimy kurczaka w kostkę i mieszamy z sosem z żółtek i mąki.
Rozgrzewamy oliwę na patelni i smażymy kurczaka aż się zarumieni. Kurczak gotowy wyjmujemy na talerz. Teraz sos. Na tej samej patelni dolewamy łyżkę oliwy i podsmażamy na niej pokrojona w kostkę cebulkę, aż się zeszkli. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie słupki i dodajemy do cebuli smażąc ok 2-3 min. Nastepnie do patelni wlewamy odrobinę wody i dusimy 5-8 min. Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do marchewki z cebulą. Dusimy kilka minut. Gdy warzywa są pół miekkie dodajemy pokrojonrgo ananasa w kostke lub paski. Do całości dodajemy kurczaka i dusimy 4-5 min. 1 łyżkę sosu sojowego mieszamy z ketchupem i 1 łyżką mąki kukurydzianej, rozcieńczmy sokiem z ananasa. Patelnię z warzywami i kurczakiem zdejmujemy z ognia i wlewamy powstały sos. Mieszamy i dajemy spowrotem na ogień. Gdy sos zgestnieje dodajemy ocet winny, cukier i chilli. Chilli odrobinę i gotowe podawać z ryżem najlepiej na sypko. Smacznego!
Uwaga! uważajcie z octem winnym jeżeli dacie go za dużo to zepsuje smak.

110718

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Mrożona herbata

piątek, 15 lipca 2011. 10:08 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Lista zakupów:
herbata w torebce(dowolny smak)
1/2 litra wody
lód

Wkładamy torebkę herbaty do dzbanka o pojemności 1 litr i zalewamy wrzątkiem tak około 500 ml. Parzymy ok. 6 min poruszając torebką co 2 min. Tak przyrządzony napar powinien być ciemny. Herbatę wystudzamy i dopełniamy zimną wodą (do końca litrowego dzbanka). Dodajemy kostki lodu i herbata gotowa!
Możemy przyozdobic herbatę plasterkami cytryny i świężymi listkami mięty.

110715

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Koktajl malinowo-miodowy

piątek, 15 lipca 2011. 09:46 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (0), Dodaj

tagi:

Wczorajszy dzień był naprawdę gorący dlatego też zrobiłam pyszny i orzeźwiający koktajl.

Lista zkupów:
2 szklanki świerzych malin
1/2 litra jogurtu lub zsiadłego mleka (ja wole zsiadłe mleko)
1-2 łyżeczki miodu
lód

Umyte maliny wsypujemy do miseczki dodajemy skruszony lód i miksujemy. Do masy malinowo-lodowej dodajemy jogurt lub zsiadłe mleko i miksujemy. Na koniec dodajemy miód i wymieszać. Wkładamy na około 30 min do lodówki i gotowe!

Możemy zamienić maliny na borówki lub innym miękki owoc.

110713

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Kanapki z grilla

wtorek, 12 lipca 2011. 11:35 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Lista zakupów:
bakłażan
ulubiony ser żółty
oliwa z oliwek

Bakłażan kroimy w cienkie plasrty. Starkowany ser żółty(ja wole plasterki) układamy na bakłazanie i przykrywamy drugim plasterkiem. Zewnętrzne strony bakłażana smarujemy oliwą. Kładziemy na grill.

110712

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Grillowane pomidory

wtorek, 12 lipca 2011. 11:20 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Lista zakupów:
pomidory
gałązki tymianku
świeży parmezan
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Umyte pomidory smarujemy oliwą z oliwek i kładziemy na tackę do pieczenia na grillu. Na górze pomidora nacinamy niezbyt głęboki krzyż. W rozkrojonego pomidora wkładamy gałązkę tymianku i posypujemy parmezanem. Pieczemy na grillu aż pomidor zmiękknie. Przez podaniem opruszyć solą i pieprzem.

1107010

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Grillowane banany

wtorek, 12 lipca 2011. 11:08 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (1), Dodaj

tagi:

Lista zakupów:
banany
czekolada

Rozcinamy z jednej strony skórkę banana. Pod skórkę wkładamy wiórki z czekolady i kładziemy na grilla tak aby na górze było rozcięcie z czekoladą. Jak się czekolada rozpuści możemy jeść łyżeczką (nie obierając ze skórki) przez nacięcie na czekolade.

11-0709

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Papryka z serem feta

poniedziałek, 11 lipca 2011. 16:04 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Lista zakupów:
5 Papryk (najbardziej lubie czerwoną)
3 pomidory
opakowanie sera feta
świeża bazylia
czosnek
oliwa z oliwek
pieprz i sól

Myjemy paprykę, ucinamy czapeczkę i usuwamy nasiona. Czosnek i bazylię siekamy drobniutko wkładamy do miseczki zalewamy oliwą i miksujemy. Pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę. Ser feta również kroimy w kosteczkę i mieszmy z pomidorami oraz sosem czosnkowo-bazyliową. Doprawiamy solą i pieprzem. Wypełniamy paprykę farszem.

Robię tą potrawę na 2 sposoby:
- na surowo( jak wyżej)
- pieczone w piekarniku tak aby papryka zmiękła

110706

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Rosół z kurczaka i zupa pomidorowa

sobota, 9 lipca 2011. 10:44 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (1), Dodaj

tagi:

Rosół jest chyba z najprostszych zup jaką znam, no oprócz gotowców z torebek :P
Lista zakupów:
2 udka z kurczaka lub kości ( ja daję udka z których poźniej robię drugie danie np. udka w panierce)
kostka rosołowa
1 cebula
2 marchewki (pokrojone w słupki)
1 pietruszka
ćwiartka selera
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
natka pietruszki

Do wody włożyłam udka i postawiłam na ogien. Po zagotowaniu dodałam kostkę rosołową, liść laurowy,ziele angielskie,pietruszkę oraz seler. Cebulę obrałam, nabiłam na nóż i przypiekłam na ogniu, następnie dożuciłam do garnka. Po ok. 5 min dodałam marchewkę i gotowałam aż kurczak będzie miekki. Ja osobiście sprawdzam tak że wbijam wizelec w najgrupsztm miejscu, jeżeli wypłynie krew to gotuję jeszcze chwilę. Miekke udka kurczaka wyjmuję i dodaje do rosołu natkę pietruszki. Rosół gotowy.

Rosół przygotowuje z 2 litrów wody (2 kostki rosołowe) przez co otrzymuje dwa dania. W pierwszy zajadam się pysznym rosołem a na drugi zupą pomidorową.
Lista zakupów:
ryż lub makaron
mały przecier pomidorowy
zioła prowasalskie

Do gotowego rosołu wsypać ok pół szklanki ryżu i gotować aż będzie miekki. Dodajemy przecier pomidorowy i pół łyżeczki ziół prowasalskich. Jeżeli wolimy z makaronem (tak jak moja przyjaciółka) to do rosołu dajemy tylko przecier i przyprawy a makaron gotujemy osobno.

110709

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

110709(1)

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Pomidory z mozzarellą

sobota, 9 lipca 2011. 10:23 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Moje pierwsze spotkanie z tą potrawą zaczeła się dość niedawno. Mama przywiozła mi Włoch mozzarellę i się zakochałam. Ja tą potrawę przygotowałam tak:

Lista zakupów:
2 duże pomidory
2 mozzarelle
oliwa z oliwek
świeże listki bazyli
sól i pieprz
oliwki

Pokroiłam pomidory i mozzarellę w plasterki, ułożyłam na przemian na talerzu (pomidor- mozzarella-pomidor-mozzarella itd) całość polałam oliwą z oliweki przyprawiłam solą i pieprzem. Na wierzchu położyłam oliwki. Pokroiłam bazylię w cienkie paseczki i posypałam całe danie. Danie proste, ja osobiście podałam je na swoje urodziny zniknęła w minutę.

11.07.09

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Jajka faszerowane

czwartek, 7 lipca 2011. 21:15 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (2), Dodaj

tagi:

Ugotowane jajka na twardo obieramy ze skorupki i przekrajamy na połowe. Wyjmujemy łyżeczką żółtka (nie wyrzucać!) następnie puste białko wypełniamy farszem:
Paprykowy -drobno siekamy ogórka, paprykę, pomidora, białą końcówkę pora i żółtka (które wyciągneliśmy z jajka) i mieszamy razem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Z szynki -Żółtka ucieramy z majonezem, pikantnym ketchupem i szynką drobno pokrojoną
Majonezowy -żółtka ucieramy z majonezem dodajemy drobno posiekany szczypiorek, doprawiamy solą i pieprzem

11.07.03

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Jajecznica

czwartek, 7 lipca 2011. 19:20 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (0), Dodaj

tagi:

Jajka wbijamy do miseczki i ubijamy je lekko widelcem. Można dodać troche mleka lub wody wtedy jajecznica będzie delikatniejsza. Na patelnie wrzucamy kawałek masła i czekami aż się roztopi i będzię ciepłe (ale nie zrumienione!). Wlewamy jajka na patelnię i przygotowujemy ją na najmniejszym ogniu. Delikatnie mieszamy aż całe ztężnieje.

470_1720_medium

Więcej w albumie: Poza albumem

opis

Jajka na twardo i miękko

czwartek, 7 lipca 2011. 18:28 | Kategoria: brak kategorii

Komentarze (0), Dodaj

tagi:

Na początek pare informacji o jajkach.
Jajka zachowują świażość przez trzy tygodnie i przechowujemy je w lodówce w kartonowym opakowaniu. Należy umyć je przed użyciem , jeżeli podajemy je na surowo należy je sparzyć wrzątkiem.
Jak sprawdzić czy jajko jest świeże?
- należy wrzucić je do garnuszka wody, powinno opaść na dno jeżeli wypłynie oznacza, że nie jest świeże.
Zastanawialiście się kiedyś co oznaczają symbole na opakowaniu?
Oto wyjaśnienie:
0 -jajka z produkcji ekologicznej
1 -jajka z chowu na wolnym wybiegu
2 -jajka z chowu ściółkowego
3 -jajka z chowu klatkowego

Jajka gotujemy:
na miekko        2-3 minuty
na półtwardo   4-5 minut
na twardo       7-9 minut

Zagotowujemy wode po czym wkładamy czyste jajka. Jeżeli nie chcemy żeby jajka popełkały solimy troszkę wodę. Jajka na twardo wrzucamy po ugotowaniu do zimnej wody aby bez trudu obrać ze skorupki.

P070711_15.55

Więcej w albumie: Poza albumem